Kurs- und Seminarprogramm

Freitag, 25. April 2025

17.00 Uhr - ca. 18.30 Uhr

Ort:  Heilpflanzengarten Celle,

         Wittinger Str. 76, 29223 Celle

 

Workshop

 

Durch Grüne Säfte können wir große Mengen an basischem Gemüse und heilenden Kräutern mit all ihren segensreichen Inhaltstoffen aufnehmen, die wir in Form von Salaten niemals essen würden bzw. verdauen könnten.

 

Grüne Gemüse zählen zu den mikronähstoffreichsten unter allen Gemüsesorten und der aus ihnen gewonnene Saft verfügt über einen immensen therapeutischen Nutzen.

 

Sie sind Lebensmittel und kraftvolle Medizin zugleich.

 

Bei einem Rundgang durch den Heilpflanzengarten werden wir einige Frühlingswildkräuter sammeln und diese mit anderen Gemüsen entsaften und genießen.

 

Über die Wirkung und Inhaltsstoffe ausgewählter Wildkräuter wollen wir während des Spaziergangs und der Zubereitung sprechen.

 

 

25,00 EUR pro Person incl. Lebensmittel 

 

Anmeldung unter  www.celle-heilpflanzengarten.de

Donnerstag, 26. Juni 2025

17.00 Uhr - ca. 18.30 Uhr

Ort:  Heilpflanzengarten Celle,

         Wittinger Str. 76, 29223 Celle

 

 

 

Die Linde ist einer der wichtigsten Bäume unserer Kulturgeschichte. Jahrhundertelang stand auf jedem Dorfplatz eine Dorflinde als Mittelpunkt des gesellschaftlichen Lebens. Dort wurde gefeiert, geheiratet, aber auch Gericht gehalten. Sie spricht heute noch die Menschen auf der emotionalen Ebene an, indem sie unserer Hektik mehr Ruhe entgegen bringt und uns freier atmen lässt.

 

Machen Sie die Augen auf, spitzen Sie die Ohren, schnuppern Sie, fühlen und schmecken Sie. Wer sie mit allen Sinnen wahrnimmt, wird die Linde mit neuen „Augen“ betrachten. Der Duft der Lindenblüten im Frühsommer betört die Sinne, die herzförmigen Blätter sind ein Symbol der Liebe und zudem schmecken sie frisch köstlich. Die Nüsschen im Herbst lassen sich zu einem wertvollen Kakao verarbeiten.

 

Wir wollen die Linde näher kennenlernen und aus ihrem vielfältigem Reichtum an unterschiedlichen Pflanzenteilen verschiedene Spezialitäten herstellen, wie z.B. einen Lindenblütensirup, ein Baguette aus Lindenblättermehl, Tee und Salat

 

 

25,00 EUR pro Person incl. Lebensmittel 

 

Anmeldung unter  www.celle-heilpflanzengarten.de

 

 

Freitag, 26. September 2025

17.00 Uhr - ca. 18.30 Uhr

Ort:  Heilpflanzengarten Celle,

         Wittinger Str. 76, 29223 Celle

 

Ein Oxymel ist ein Gemisch aus Honig und Essig. Es wird auch Sauer­honig genannt, was der Über­setzung von Oxymel aus dem Grie­chischen ent­spricht: Sauer heißt auf grie­chisch „oxy„ und Honig wird mit „mel“ über­setzt. Und damit wäre der Geschmack bereits be­schrie­ben: Oxymel schmeckt süß-säuer­lich.

 

Die An­wendung von Oxymel als Heil- und Stärkungs­mittel hat eine lange Tra­dition. Schon in der Antike soll der berühmte grie­chische Arzt Hippo­krates von Kos in der Be­hand­lung seiner Patienten davon Gebrauch gemacht haben. Später finden sich in unseren Breiten­graden im 12. Jahr­hundert etliche Rezep­turen und An­wendungs­empfeh­lungen in der Natur- und Heil­kunde von Hilde­gard von Bingen.

 

Bekannt ist er aber vor allem für seine ent­zündungs­hemmende, anti­septische, wund­heilende und anti­bakteri­elle Wirkung.

 

Wir werden durch den Heilpflanzengarten streifen und uns die Wildkräuter für ein stärkendes und hustenstillendes Oxymel-Tonikum sammeln und dieses für Ihren Hausgebrauch herstellen.

 

 

25,00 EUR pro Person incl. Lebensmittel  Bitte bringen Sie ein leeres Glas mit Plastikdeckel mit

 

Anmeldung unter  www.celle-heilpflanzengarten.de

 

 

 

 

Ich stelle Ihnen viele glutenfreie, nährstoffdichte und ungewöhnliche Frühstücksvarianten vor, die Energie und Schwung für den ganzen tAg schenken.

Einige Ernährungsaspekte der traditionellen chinesischen Medizin werden mit einfließen.

Sie bekommen Informationen, Kostproben und Rezepte zur wichtigsten Mahlzeit des Tages.

 

25,00 EUR pro Person  incl. Rezepten und Kostproben

 

 

Mittwoch,

19.30 Uhr- ca. 21.00 Uhr

 

An diesem Abend sprechen wir in lockerer ungezwungener Runde über die Fragen dieser Zeit im Bereich Ernährung. Dieser Abend ist für Sie. Sie können die Fragen zu den Themen stellen, bei denen Sie sich unsicher fühlen. In der Gruppe werde ich sie beantworten.

Der Unkostenbeitrag liegt bei 15,00 EUR pro Person incl. Getränken und Informationen

Verbindl. Anmeldung bitte  telefonisch unter 05142/987 45 37 oder kontakt@essconcept.de.

 

 

Augen sind uf ganz spezielle Nährstoffe angewiesen - besonders dann, wenn sie viele Stunden lang Computerarbeit leisten müssen. Aber natürlicha uch, wenn bereits Augenkrankheiten wie Entzündungen oder Makulardegenerationen bestehen. Viele Augen-Nährstoffe sind in der modernen Ernährung in viel zu geringen Mengen enthalten. die Augen beginnen zu brennen, werden schnell müde oder sogar trocken. Wie versorgt man die so hochsensiblen Sehorgane aus ernährungsphysiologischer Sicht mit allem, was sie brauchen?

Diese Frage möchte ich Ihnen an diesem Abend erläutern.

 

15,00 EUR pro Person incl. Getränken

 

Verbindl. Anmeldung bitte

telefonisch unter 05142/987 45 37 oder kontakt@essconcept.de.

 

Kochkurs

 

Meal Prep ist die Abkürzung für Meal Preparation und heißt übersetzt "Mahlzeiten Vorkochen"

Man plant die Rezepte für die ganze Woche und macht sich eine Zutatenliste. Dann kauft man ein, kocht alle Portionen in einem Rutsch und verpackt sie einzeln in Boxen. Es reicht morgens ein Griff in den Kühlschrank und so ist man am Arbeitstag  gut versorgt.

 

45,00 EUR pro Person incl. Lebensmittel und Getränken

 

Verbindliche Anmeldung bitte  unter kontakt@essconcept.de oder telefonisch unter 05142-987 45 37

Für Diabetiker gibt es nicht nur die Berechnung der Kohlenhydrate -  auch ist ein gesunder Darm und eine ausgewogene Ernährung sehr wichtig, da die schwankenden Blutzuckerwerte einen ungeheuren Bedarf an Mikronährstoffen aufweisen.

Ich erläutere Ihnen, wie Sie hohe Blutzuckerspitzen vermeiden und positiv beeinflussen können, um die vielbenannten Spätfolgen auch zu reduzieren.

 

15,00 EUR pro Person incl. Getränken

 

Verbindl. Anmeldung bitte

telefonisch unter 05142/987 45 37 oder kontakt@essconcept.de.

 

 

Richtige Ernährung, ausreichend Schlaf sowie eine gegrenzte Mediennutzung sind entscheidend, um Übergewicht bei Kindern und Jugendlichen vorzubeugen.

Ich gebe Ihnen leicht verständliche Hilfestellungen und altersnahe Ideen, die Sie gemeinsam mit Ihren Kindern umsetzen können -

denn der Grundstein für ein gesundes normalgewichtiges Leben wird bereits in der Kindheit gelegt

 

15,00 EUR pro Person incl. Getränken

 

Verbindl. Anmeldung bitte

telefonisch unter 05142/987 45 37 oder kontakt@essconcept.de.

Kurs, Beginn auf Anfrage

Freitags 16.00 - 18.00 Uhr

 

Die Kinder lernen wichtige Aspekte einer ausgewogenen Ernährung kennen und dürfen diese auch praktisch erleben.

Der Kurs beinhaltet 3 Unterrichtsnachmittage mit praktischer Anwendung.

55,00 EUR pro Kind

kontakt@essconcept.de

 Die ersten Wildkräuter sind erwacht. Auf einem kleinem Spaziergang werde ich Ihnen das schmackhafte "UnKraut" der Natur zeigen, Zubereitungsformen und gesundheitlichen Nutzen der "UnKräuter" erläutern.

Lassen Sie sich begeistern von den Schätzen der Natur.

 

Investition: 20,00 EUR p.P.

 

 

 

 

Die Kinder bereiten ihr eigenes vollwertiges Kindergeburtstagsmenü fern ab von Pommes und Gummibärchen zu.

Spielerisch lernen sie andere Genüsse schmecken und genießen am Ende des Nachmittags ihre selbsterstellten Kreationen.

Mit viel Spaß entstehen gesunde kindgerechte Naschereien.

Vor dem Essen decken und dekorieren wir gemeinsam den Tisch.

Kosten pro Kind und Erwachsenem:

18,00 EUR

Kontakt@essconcept.de